Mikrovlnou troubu, nebo též mikrovlnku, najdeme dnes již prakticky v každé kuchyni. Jedná se o jednoduchý elektrický přístroj určený k rychlému ohřívání pokrmů. Mikrovlnka pracuje na principu oscilace magnetronu, který byl představen již roku 1924. Využíváná k ohřevu potravin je od roku 1964. První mikrovlná trouba byla prodávána v 50 letech 20 století v USA. Vážila přes 4 sta kilogramů a byla přes dva metry vysoká, její využití bylo primárně v restauračních zařízeních. V roce 1955 se na americký trh dostali domácí trouby v ceně 1300 amerických dolárů. Tepelná úprava jídla v mikrovlné troubě probíha na principu elektromagnetického záření se specifickou vlnovou délkou. Proházením magnetických vln pokrmem dochází k rozkmitání částic, které svým pohybem vytvářejí teplo a tak ohřívají pokrm.
V dnešní době využívame mikrovlnku každý den, jídlo je ohřáté do několika minut a to nám nemůže klasická tepelná (elektrická či plynová) trouba nikdy nahradit. Některé jídla však po rychlém ohřátí v mikrovlnce ztrácí na chuti, někdy se dokonce stávají uplně nepoživatelná. V dnešní uspěchané době je však jídlo, které je možné ohřívat v mikrovlnce a tak se zasytit za co nejkratší dobu velmi žádaným předmětem koupě. Proto na sebe společnosti nedaly dlouho čekat a zaplnily skulinu na trhu jídlem přímo a výhradně určeným k ohřevu v mikrovlné troubě.
